L’Acqua

Non si pensa mai a l’acqua come un nutriente eppure la sua importanza vitale è seconda solo a quella dell’ossigeno.

Normalmente costituisce tra il 50% e il 60% del peso corporeo totale di un uomo e una disidratazione del 9-12% può già essere fatale.

Tra le sue innumerevoli funzioni ritroviamo: il trasporto di ossigeno e sostanze nutritive ai tessuti periferici, la regolazione della temperatura corporea, il mantenimento della pressione sanguigna per un’ottimale funzionalità cardiovascolare.

I pericoli di una disidratazione anche solo del 2% sono: la riduzione di concentrazione e motivazione, problemi di memoria e umore, l’aumento della sensazione di fatica, pelle secca, confusione e mal di testa.

CONSIGLI PRATICI

L’assunzione media consigliata per un adulto è di circa 2/2,5L di acqua al giorno. Cercando di essere più specifici potremmo dire che si dovrebbe assumere circa 1,5L di acqua ogni 1000kcal ingerite.

Soggetti che praticano attività sportiva devono sicuramente aumentare la loro assunzione giornaliera specialmente se questa viene svolta in ambienti o stagioni caldi e umidi.

Un buon punto di partenza per valutare il proprio stato di idratazione è la quantità, il colore e l’odore dell’urina che, esclusa quella della mattina appena svegli e quella post allenamento dovrebbe essere sempre abbondante, limpida e inodore.

Acqua in bottiglia o del rubinetto?

Generalmente siamo portati a pensare che l’acqua in bottiglia sia migliore di quella del rubinetto ma:

-l’acqua del rubinetto viene controllata, in Italia, molto più frequentemente rispetto a quella in bottiglia che invece può subire analisi chimico-batteriologiche circa una volta ogni 5 anni

-l’acqua minerale può rimanere “ferma” nelle bottiglie per diversi mesi, anche in luoghi caldi o sotto l’esposizione solare

-Bere acqua del rubinetto è una scelta più ecologica, dato lo smodato uso di plastica per l’imbottigliamento e il trasporto su camion

-L’acqua del rubinetto è più economica, costa infatti da 500 a 1000 volte in meno rispetto a quella confezionata.

Piccola nota, se si utilizzano dei filtri per l’acqua corrente è bene lavarli spesso poiché favoriscono le contaminazioni batteriche